Roc de Cambres 2017

Ce domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre Roteboeuf), s’est imposé en quelques années comme la référence de l’appellation Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion. Situé en bordure de la Gironde, à proximité de la ville de Bourg, le vignoble, implanté sur un terrain en pente bénéficie d’un micro-climat particulièrement favorable : la bordure du fleuve atténue le froid en hiver et le préserve du gel.

Le nectar de Roc de Cambes, dominé par le merlot qui le compose à plus de 80%, est pourvu d’une belle charpente et fait preuve d’une grande concentration. Il développe à la dégustation de délicieux arômes chocolatés, et un fruit bien mûr. C’est un vin magnifique, au sommet du vignoble libournais.