Champagne Ruinart Brut R de Ruinart

59,00

Rupture de stock

Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

L’histoire:

Le 25 mai 1728, un arrêté royal autorise le transport en panier de 50 ou 100 bouteilles de vin de Champagne vers les ports de Normandie. Quelques mois plus tard, cette décision incite Nicolas Ruinart, neveu de Dom Ruinart et négociant en draps, à fonder la première Maison de champagne. Inscrit dans le livre des comptes, l’acte fondateur de la Maison Ruinart est rédigé le 1er septembre 1729, à Reims. La première Maison de champagne est née.

Nicolas Ruinart vend d’abord son vin pétillant aux clients qui achètent ses étoffes. Dès 1736, la Maison, alors appelée “Ruinart Père et Fils”, prend la décision audacieuse de mettre fin à son activité textile pour se consacrer uniquement au champagne.

Dans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraicheur du chardonnay, la structure du pinot noir et le fruité du meunier. Ce champagne à la texture enrobante présente un assemblage avec une jolie complexité aromatique, entre des notes grillées et un fruité frais. L’expression première du goût Ruinart.

Champagne Ruinart Brut R de Ruinart

À L’ŒIL:

À l’œil, R de Ruinart se caractérise par sa robe chatoyante, jaune et or.

AU NEZ:

Le premier nez dégage de subtiles notes fruitées de pomme reinette et d’abricot, ainsi que de noisette et d’amande fraîche. Une pointe de complexité vient s’ajouter avec des touches de fleur de sureau et de graine de coriandre. Le second nez laisse ensuite place à des effluves intenses de brioche et de biscuit.

EN BOUCHE:

Des arômes suaves de fruits jaunes, de tarte aux prunes et de fruits à noyaux mûrs se révèlent en bouche. Une rondeur harmonieuse et persistante enveloppe le palais. La note finale révèle la fraîcheur caractéristique du chardonnay.

  • Vendanges manuelles
  • Assemblage de 40 à 50 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années
  • Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
  • Fermentation malolactique
  • 2 à 3 ans de repos en cave
  • Dosage : 7g/L
  • Contient des sulfites
  • Degré d’alcool – 12 % Vol.
  • 75cl
  • Sans étui

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

Vous aimerez peut-être aussi…