Riesling Trimbach Cuvée Frédéric Emile 2008

Description

Le Riesling Trimbach 2008, Cuvée Frédéric Emile est produit par la Maison Trimbach en Alsace. Il bénéficie d’une belle exposition (sud et sud-est) et d’un terroir riche composé de sols marno-calcaro-gréseux et de calcaire coquillé. Les vignes sont assez âgées avec 45 ans de moyenne, ce qui limite les rendements. Le Riesling Trimbach 2008 fait preuve d’une remarquable personnalité, les millésimes sont souvent secs et puissants, avec une note minérale et une acidité finement ciselée.

Cette bouteille est déjà parfaite aujourd’hui, mais vous pourrez la garder encore quelques années, en vieillissant, le vin prendra en complexité. Elle développera d’ici 3-4 ans des notes racinaires, des touches d’infusion et de truffe blanche. Le vin gagnera en largeur ce qu’il perdra en sensation acidulée.

Ce domaine remonte à 1626 lorsque Jean Trimbach venu de Sainte-Marie-aux-Mines est reçu bourgeois de la cité de Riquewihr. Aujourd’hui, la maison Trimbach est associée à Ribeauvillé, ville où Frédéric Théodore est né en 1875.

Dégustation:

Nez:

Arômes d’agrumes et d’épices poivrées

Bouche:

Pleine, intense et précise avec une sensation minérale

Finale:

Belle longueur.

S’accorde très bien avec des poissons nobles, du poisson cru, du veau, de la viande blanche de l’oie et des plats typiques Alsaciens.

°Type: Vin sec

°Millésime: 2008

°Pays: France

°Région: Alsace

°Cépage: 100% Riesling

°Contenace: 75cl

°Degré: 13°