Syrare 2018 Domaine Gallety

Description

Syrare 2018 c’est la cuvée phare du domaine Gallety ! Frappé par le soleil sur des sols argilo-calcaires ardéchois, ce cru aux arômes intenses de fruits noirs et d’épices vous tiendra en haleine le temps de sa dégustation. Une bouche ample, charnue, et envoutante, qui se mêle parfaitement à une belle structure tannique découlant sur une finale surprenante et réglissée. Un nectar d’une profondeur si rare … Prenez le temps d’aérer cette bouteille avant dégustation !

Cette sélection parcellaire est le fruit d’un travail trés rigoureux au cours duquel nous poussons au maximum notre savoir-faire tant au vignoble qu’à la cave.

La Famille GALLETY a acquis son domaine en 1974, dans un village ardéchois de caractère situé au sein de la commune de Saint-Montan. Il était initialement composé  de vignes, d’arbres fruitiers, de forêt et de garrigue, le tout sur 80 hectares.

La production de vin a alors nécessité la restructuration de l’exploitation. Un travail colossal quant à la sélection des cépages et l’instauration d’une méthode de culture stricte, perpétuée par la suite. Aujourd’hui, le vignoble représente 15 hectares de vignes d’un seul tenant, autour d’une bâtisse aux couleurs de l’Ardèche méridionale.

Depuis plus de 30 ans, Alain et son fils David-Alexandre s’accordent autour d’une passion commune : l’amour du vin. 

Des vins se distinguant par la sélection minutieuse des cépages afin d’obtenir des mariages uniques, aux arômes fins et concentrés. Leur élaboration reflète le terroir et ses richesses, dans le plus grand respect de l’environnement. Cette rigueur permet l’obtention d’un raisin unique.

Conformément à une démarche qualitative, chaque étape de la production des crus est minutieusement suivie et contrôlée, des vendanges manuelles jusqu’à la mise en bouteille.

Syrare 2018 :

Appellation: AOC Côtes du Vivarais