Scapa the orcadian

Description

Très fruité, Scapa the Orcadian rappelle la tonalité douce et moelleuse de certains irish whiskey mais s’agrémente du caractère iodé des whiskies des îles et de notes médicinales, florales et chocolatées des whiskies écossais.

Vieilli intégralement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, le Scapa the Orcadian possède la couleur étincelante d’un soleil d’automne ainsi qu’une douceur crémeuse et vanillée associée à une pointe de fruit tropical, de citron et de bruyère côtière.

C’est en Ecosse, sur les îles Orcades que se situe la distillerie Scapa, fondée en 1887 par Townsend et MacFarlane. Le nom de la distillerie est du au bras de mer Scapa Flow, sur lequel donne le bâtiment. Après avoir été mise en sommeil pendant une dizaine d’années, la distillerie Scapa est reprise par la société Pernod Ricard en 2005.

 

Dégustation:

Nez:

Complexe, il offre tout à la fois fraîcheur et puissance avec des arômes délicats de fleurs et de fruits d’été bercés par les notes iodées des Orcades. De prime abord, les citrons confits débutent la découverte associés à la noix de muscade et aux arômes de poires. Le nez laisse ensuite se différencier des parfums maltés et pâtissiers de brioche dorée au beurre, des notes estivales et florales de lilas, de glycine et d’iris ainsi qu’un parfum plus herbacé de sauge.

Bouche:

Douce, fruitée et délicate. Le Single Malt s’offre une palette aromatique extraordinairement complexe, mélange équilibré de notes de vanille et de chocolat auxquelles viennent se marier avec l’aération les parfums d’une belle corbeille de fruits : poire, melon, fruits rouges (groseille, fraise), passion, mangue et citron. Cette douceur fruitée n’est pas sans rappeler quelques tonalités irlandaises.

Finale:

Elle est très longue et d’une douceur exceptionnelle. Les arômes boisés de chêne et de praline tapissent le palais et s’enrichissent de notes plus fraîches et mentholées avec des pointes de miel d’acacia. Cette finale très fruitée et riche s’agrémente par ailleurs de parfums gourmands d’éclair au café et de moka.

 

°Type: Whisky

°Sous type: Single malt

°Tourbe: Non tourbé

°Pays: Ecosse

°Région: Orkney

°Contenance: 70cl

°Degré: 40°