Petit Chablis Pas si petit La chablisienne

Description

Cette appellation constitue la base de la hiérarchie des vins de Chablis. Implantés sur les plateaux, dans un sol argilo-calcaire du Portlandien, les Petit Chablis sont en prime jeunesse des vins vifs, frais avec des arômes de fruits à chair blanche. Deux à trois années après la récolte, ils peuvent se révéler minéraux et finement iodés. Une clé préciseuse à la disposition des amateurs pour découvrir l’univers chablisien

Robe or pâle, limpide et brillante, reflets argent.

Le premier nez est expressif avec des notes fruitées (pêche, ananas) et un fond plus minéral (léger silex). Après aération, des arômes d’agrumes apparaissent mêlées à de légères notes d’herbes aromatiques (romarin). L’ensemble est frais et délicat. L’attaque en bouche est vive, des notes acidulées et citronnées apportent de l’énergie. La fin de bouche est plus minérale avec une belle expression du terroir calcaire qui rend l’ensemble salivant.

Accords mets et vin : Apéritif, fruits de mer, sushis, poissons à la plancha, tapas.

Bourgogne, Chablis

APPELLATION: Petit Chablis

CÉPAGE: Chardonnay

SOL ET SOUS-SOL: Argilo-calcaire

70cl

12,5%vol

2022