Azalée Domaine Lombard

13,00

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Description

Le domaine est devenu au fil des millésimes, une référence de l’appellation, respectueux de son terroir, des sols et de l’environnement.

Créé en 1981 par Jean-Marie et Sylvette Lombard, le domaine compte aujourd’hui 23 hectares, dont une importante partie de jeunes plantiers.

Philippe Sapet reprend le domaine en 2012. Il a toujours été passionné par le monde du vin. Son rêve était d’avoir un domaine. Son objectif était également patrimonial et tout naturellement, il le cède à sa fille Pauline et son gendre Jonathan.

De 2020 à 2023, Pauline Sapet et Jonathan Alméras ont dirigé le domaine Lombard. Ils donnent un nouvel essor au domaine Lombard. Très concernés par le respect de l’environnement, de la terre, le domaine s’est orienté vers l’agriculture biologique. et l’application des principes de la biodynamie par l’obtention de la certification ©Biodyvin.

En Juin 2023, le domaine Lombard a été racheté par la famille Ardouvin.

Azalée Note de dégustation :

La robe sombre de notre vin est illuminée par des reflets violets.
Le nez est ouvert et intense, offrant un cocktail de fruits sauvages comme la fraise des bois, la groseille et la myrtille.
Tous ces fruits sont sublimés par des notes de zan, de cachou et de bois de sental.
Nous avons voulu la bouche de ce vin rafraichissante et juteuse où les tanins sont fins et parfaitement fondus.

ACCORD METS & VINS :

À déguster sur des planches, des plats épicés tels que le tajine ou encore du poisson.

Appellation IGP Vin de Pays de la Drôme
Cépages 90% Syrah, 10% Viognier
Âge moyen des vignes Vignes âgées de 20 à 40 ans
Sols Semi-coteaux de galets roulés en bordure de Brézème
Viticulture Vendanges manuelles
Vinification Fermentation par levures indigènes
10 à 15% de grappes entières
Vinification et élevage en cuve béton et bois de 4 à 5 vins pendant 7 mois
Production 14000 bouteilles
Garde Entre 4 et 6 ans

Millésime: 2022

75cl

13,5%vol

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg