Champagne extra brut Premier Cru Champagne Collet

Description

Depuis 1921, La Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la Maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été dévelopée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins.

Cet assemblage est basé sur une sélection méticuleuse de 20 Crus parmi les Premiers et Grands Crus champenois. Il est complété par 20% de vins de réserve. 40% de Chardonnay en provenance de villages Grands Crus comme Avize ou Oger, apportent force et complexité. Le Premier Cru de Vertus est choisi pour sa fraicheur, sa tonicité et ses notes d’agrumes. Et le Premier Cru de Villers-Marmery se distingue par sa minéralité et ses notes légèrement fumées. 40% de Pinot Noir offrent longueur, puissance et richesse des arômes de fruits rouges, grâce à des Grands Crus mythiques comme Aÿ et Mailly-Champagne.On attribue aux Crus de Rilly-la-Montagne et Champillon la tendresse et la gourmandise du vin. 20% de Meunier de Ville- Dommange assurent rondeur, douceur et souplesse.

La cuvée Champagne Collet Extra Brut Premier Cru vieillit 4 ans minimum dans les caves de craie centenaires.

Apparence: Robe étincelante aux reflets dorés.

Nez: Agréable et frais. Notes florales de pivoine. Touches grillées et arômes gourmands de tarte aux pommes.

Bouche: Un vin droit, tendu en bouche, avec une belle impression de minéralité et salinité. Une subtile richesse et des touches acidulées au milieu, faisant ressortir des arômes de poivre blanc et réglisse.

CULTURE:

Raisonnée et intégrée

DEGRÉ D’ALCOOL

12.50%

APPELLATION

Large choix de vin Champagne AOC

CONTENANCE

75 cl

CÉPAGE(S)

• 40% Chardonnay
• 40% Pinot noir
• 20% Pinot Meunier

DÉGUSTATION

10-12°

CONSERVATION

Entre 3 ans et 5 ans