Chartreuse Jaune

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Chartreuse Jaune

Le prix initial était : 59,00€.Le prix actuel est : 52,00€.

La chartreuse jaune est fabriquée, tout comme la chartreuse verte à partir d’une recette secrète depuis 1605 et nécessite pas moins de 130 plantes, mais elle est travaillée dans des proportions différentes, et offre des parfums de fleurs, miel et épices. Elle vieillit ensuite longuement en foudre de chêne avant d’être embouteillée, et continue d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.

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Description

La Chartreuse Jaune est plus douce et moelleuse que la verte.

La chartreuse jaune est fabriquée, tout comme la chartreuse verte à partir d’une recette secrète depuis 1605 et nécessite pas moins de 130 plantes, mais elle est travaillée dans des proportions différentes, et offre des parfums de fleurs, miel et épices. Elle vieillit ensuite longuement en foudre de chêne avant d’être embouteillée, et continue d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.

En digestif, pour en découvrir toutes les saveurs et la puissance aromatique. Servir idéalement fraîche entre 12° et 13° ou sur glace

Issue d’une composition végétale encore tenue secrète, c’est au 17éme siècle que les Pères Chartreux ont mis au point leur premier  « élixir de longue vie. Seuls deux frères chartreux désignés détiennent le secret de cette liqueur authentique obtenue par macération et sont à meme de mélanger et distiller les plantes. Mystérieuse pour certains, vertueuse pour d’autres, la Chartreuse offre en toutes circonstances un plaisir énigmatique sans égal.

Dégustation:

Nez:

Frais et épicé.

Bouche:

Une structure moelleuse. Des parfums de curcuma, agrumes et anis.

Finale:

Des notes florales viennent prolonger la dégustation.

 

°Type: Liqueur

°Sous type: Chartreuse

°Pays: France

°Région: Isère

°Contenance: 70cl

°Degré: 43°

Chartreuse jaune

Créée en 1840, cette liqueur jaune s’inspire de la recette de l’Élixir Végétal. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide par la suite de la nommer officiellement Chartreuse Jaune et dépose la marque “Chartreuse” en 1852. C’est une liqueur titrant 43°, élaborée et fabriquée encore aujourd’hui par les Pères Chartreux.
Elaboration
La Chartreuse Jaune est caractérisée par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines, et épices.
Son élaboration est sensiblement différente de la Chartreuse Verte et nécessite plusieurs semaines de travail en diverses étapes :
– Des moutures élaborées par les moines dans la salle des plantes au monastère de la Grande Chartreuse.
– La distillation pour obtenir l’arôme.
– Différents types de macérations qui permettent d’extraire les principes actifs des plantes et confèrent à la liqueur sa couleur naturelle.
Elle vieillit ensuite longuement en cuves tronconiques en chêne avant d’être embouteillée, et continue d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.
Notes de dégustationUne robe jaune intense, un nez frais et épicé.
Une structure moelleuse.
Des parfums de curcuma, agrumes et anis.
Des notes florales viennent prolonger la dégustation.

MODE DE CONSOMMATION :En digestif, pour en découvrir toutes les saveurs et la puissance aromatique. Servir idéalement fraîche entre 12° et 13° ou sur glace.
Utilisée également comme ingrédient de cocktails depuis le 19e siècle, elle apporte de la subtilité et de la douceur.

SANS ETUI

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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