Château Minuty 241

Château Minuty 241
Château Minuty 241

45,00€

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Description

Château Minuty 241 est un vin iconique, une cuvée exceptionnelle, véritable concentré de Provence, issue d’une sélection clonale de Grenache âgée en moyenne de 25 ans et bercée par les influences maritimes du terroir de Château Minuty.

L’histoire:

Cette cuvée créée en 2015 est la dernière-née des rosés Minuty. Pourquoi 281 ? Un clin d’œil au numéro du Pantone bleu utilisé pour le décor de la bouteille. Ce bleu intense rend hommage à la Mer Méditerranée dont la proximité influence et optimise chaque jour la qualité du vignoble Minuty. 281 est aussi inspiré de l’ambition visionnaire et révolutionnaire d’Etienne Matton, le père de Jean-Etienne et François. Il créa dès les années 70 une sélection de clones de Grenache exclusive au domaine dont sont issus aujourd’hui les meilleures parcelles réservées à la cuvée 281. Ce 281 est donc un rosé hommage, de haute-couture et de gastronomie.

La méthode:
Une sélection parcellaire des trois grands terroirs de la Propriété préside à cette cuvée. Au Grenache issu d’un seul clone ont été ajoutées les belles Syrah du Château pour apporter ces notes épicées et poivrées en finale. Les raisins sont cultivés comme le reste du domaine sous certification HVE (Haute Valeur Environnementale), avec une adaptation sur-mesure des enherbements, en fonction de la nature des sols et de leurs expositions. Les raisins sont vendangés à la main, exigence essentielle et pourtant si rare pour préserver leur absolue intégrité. Ensuite, le savoir-faire de Jean-Etienne et François Matton, leur expertise du vignoble et le soin particulier apporté à la vinification jusqu’à la mise en bouteille, vont permettre de créer cette cuvée hors-norme.
Le goût:
Une robe rose pâle pour ce vin aux arômes amples et réjouissants. Au premier nez, une variation délicate de notes d’agrumes, de fruits exotiques, de notes de groseilles blanches. Puis dans deuxème temps, un véritable bouquet aromatique se déploie avec des arômes complexes de fruits à chair blanche et de pêches de vigne, de notes iodées et épicées comme le poivron blanc. Un régal au nez suivie d’une bouche aérienne portée par une grande plénitude et une allonge prononcée.
Château Minuty 241:
Cépage: Grenache, Syrah
Goûts: Rosé gastronomie
Au nez: Arômes gourmands de fruits à chair blanche, avec des notes iodées
En bouche: Fraîcheur et expression d’arômes de fruits à chair blanche sur une finale longue et minérale.
Accords mets-vin: Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
Vol: 12.5° 75cl

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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