Châteauneuf du Pape blanc Château Mont-Redon

Description

Ce  Châteauneuf-du-pape blanc s’appréciera jeune pour sa fraîcheur aromatique avec des notes florales et d’agrumes.

Non boisé, la bouche d’une grande pureté exprime toute la minéralité du terroir. Au bout de quelques années de maturation, on retrouve des notes d’acacia, voire pétrolées ainsi
qu’une texture extrêmement onctueuse.

Potentiel de garde : 15 ans et plus.

L’aire d’appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Deux types de terroirs entrent dans la composition de ce vin : le terroir du plateau de
Mont-Redon composé de gros galets roulés. Puis le terroir de calcaire Urgonien présent sous forme de cailloux blancs et anguleux. Seul le meilleur de ces deux terroirs vient
constituer l’assemblage de ce vin et assurer la complexité et la régularité du style MontRedon.

Idéal avec un foie gras, des huîtres, une brouillade de truffes ou un risotto parmesan etSaint-Jacques.

Encépagement : Grenache, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul

Climat : De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l’humidité, assurant ainsi des conditions tout à fait favorables à la culture de la vigne.

Vendange : Elle est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d’importance à ce point, qualitativement primordial

Cépage: Bourbelenc, clairette

Millésime:  2020

75cl
13 vol