Côtes du Rhône Les Bateliers – Clos de Caveau

17,00€

Vif, frais et gourmand, ce vin d’une grande gouleyance vous invite à y revenir. Ce Côtes du Rhône se distingue par ses tanins souples et ses fruits rouges éclatants. Les sommeliers le servent à température ambiante ou frais, un vin à savourer en toutes occasions.

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Description

Au-delà des terroirs d’exception du Clos de Caveau, c’est aussi notre histoire familiale qui façonne l’âme de nos vins. Fruit de longues années de réflexion, de recherches et d’expérimentations, chaque cuvée révèle à travers ses saveurs uniques l’empreinte d’une famille, d’un terroir et d’un village.

Sur les coteaux baignés de lumière, chaque vin naît d’un terroir unique. Au Clos de Caveau, nous élaborons des vins parcellaires, fidèles à l’esprit du lieu.

Appellation: AOC Côtes du Rhône

Type: Rouge

Bouteille: 75cl

Production: 8000 bouteilles

Cépages: 70% Grenache , 30% Syrah

Culture: Agriculture Biologique

Terroir: 25 à 30m de gravier du quaternaire (reste de la période glaciaire) puis argile bleue du miocène. Plaine de la Vallée du Rhône près de Violès.

Vendange: Manuelle avec tri

Vinification: Fermentation alcoolique avec nos levures indigènes en cuve béton. Remontages et pigeages en fonction de la dégustation.

Elevage: 6 mois en cuve béton. Légère filtration avant mise en bouteille.

Millésime: 2023

Potentiel de garde: 5 ans

Service: 16 – 18°

Peu d’interventions, pas de produits chimiques, des vendanges précises, des rendements faibles. Notre objectif est simple : révéler les qualités du raisin pour obtenir la vérité du millésime.

Accords:

Short et chemise à fleur, Barbecue aux herbes de nos garrigues, Cotelette d’agneau et son pesto des garrigues, Filet de sole rôti avec jus de betterave, Club sandwich saumon.

Dégustation: 

Robe rouge rubis brillant. Le nez s’ouvre sur des notes de groseille, de framboise et de réglisse. La bouche est ample, souple sur le fruit mûr. Soutenue par des tanins fondus et des tonalités épicées. Un vin de plaisir à boire à toutes occasions

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg

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