Domaine Collet Empreinte de terroir

38,00€

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Description

Le Domaine de 6 ha de chardonnay et pinot noir, situé à Fontaine Denis au cœur de la Côte de Sézanne est constitué de 16 parcelles, véritable mosaïque vivante et passionnante. Authenticité, respect du vivant et de la diversité, patience et expériences au chai, exigence de qualité, tels sont nos convictions pour des champagnes aux personnalités affirmé.

Description:

A l’origine, une idée, une envie d’exprimer une typicité, d’explorer un parcellaire inconnu. Empreinte de terroir est notre première expérience. Depuis 2002, nous découvrons les nuances de chaque vigne et les restituons dans cette cuvée. Vendange après vendange, les assemblages s’affinent et se précisent. Le travail de la vigne aidant, l’expression identitaire du terroir peut s’exprimer pour offrir aujourd’hui l’essence du Domaine.

Sélectionné par la Revue du Vin de France – Juin 2021 : 89 / 100
Guide Hachette 2019 : 3 étoiles
Coup de cœur Gault & Millau 2021 : 15/20

Extra Brut

Chardonnay : 74% Pinot Noir : 26%
Fut et foudre de chêne : 70%
Elevage sur lies : 27 mois
Dosage : 2  gr / litre

75cl

12,5%vol

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg

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