Le vignon Domaine Lafage

46,00€

Couleur encre profond laissant entrevoir une très belle concentration. Au nez, une mélodie de fruits rouges, enrobée de quelques notes de vanille évoluant sur le café grillé, le cacao, la fraise des bois, le cassis et la mûre. La bouche est riche, concentrée, dotée de tannins soyeux. Le fruit rappelle le nez avec des notes de fruits noirs et rouges en finale. Le grand potentiel de ce vin racé nous laisse présager un bel avenir de 10 ans et plus.

3 en stock

Catégories : , Étiquettes : , , , ,

Description

Dans la famille Lafage, on est viticulteurs de père en fils depuis plus de 2 siècles.
Dans les années 80, Jean-Marc, très tôt, participe activement aux travaux de la vigne. La révélation a lieu le jour où, pour la première fois, il vinifie seul les magnifiques raisins à Maury…
Du gène à la passion, ce travail en cave tracera définitivement son destin : le domaine Lafage est né et restera pour toujours catalan !

Un domaine donc qui n’a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.

LE VIGNON:

Couleur encre profond laissant entrevoir une très belle concentration. Au nez, une mélodie de fruits rouges, enrobée de quelques notes de vanille évoluant sur le café grillé, le cacao, la fraise des bois, le cassis et la mûre. La bouche est riche, concentrée, dotée de tannins soyeux. Le fruit rappelle le nez avec des notes de fruits noirs et rouges en finale. Le grand potentiel de ce vin racé nous laisse présager un bel avenir de 10 ans et plus.

ACCORDS METS & VINS

Les saveurs d’un bœuf bourguignon, d’un lièvre à la royale, ou d’une pintade aux fruits secs, viendront idéalement sublimer les riches arômes et le soyeux de notre cuvée Le Vignon.

Terroir

Les Aspres et la haute vallée de l’Agly

Notre vignoble de terrasses situé aux pieds des Pyrénées. Les vignes bénéficient d’un terroir particulier au milieu de la garrigue, sur un sol schisto-marbreux, d’exposition Sud/ Sud-Est.

Élaboration

Pré-sélection des parcelles à très fort potentiel. Vendange en vert au printemps. Vinification en demi-muids avec pigeages doux. Longue cuvaison. Coulage en barriques et élevage en bois français. Sélection des meilleures barriques. Le Vignon n’est vinifié que lorsque la qualité du millésime le permet.

Appellation: AOP Côtes du Roussillon.
Cépages: 55% Carignan, 15% Mourvèdre, 30% Syrah.
Rendement: 15 hl/ ha.
Âge moyen des vignes: 40 ans.

2021

75cl

15%vol

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

Vous aimerez peut-être aussi…

Produits similaires