Mondeuse Confidentiel

Description

Cette Mondeuse Confidentiel est la grande cuvée de Louis Trosset.

Taillée pour la longue garde, cette cuvée est le porte-étendard du domaine qui se dévoile à travers des notes de fruits noirs, de poivre et une belle tension. Malheureusement, comme toutes les cuvées du domaine, celle-ci est produite en quantité réduite. Les fruits dominent. L’absence de fût de chêne privilégie en effet un fruit pur et d’une maturité parfaite.

Louis Trosset a hérité de 2.3 ha sur les côteaux du village d’Arbin en Savoie. Son sol calcaire est le territoire de prédilection de la mondeuse. Les vignes sont traitées avec grand soin et le raisin est récolté manuellement. Les élevages varient entre huit et douze mois. Avec une production limitée à 20 000 cols par an, ses vins sont très recherchés. Si dans leur jeunesse, ils pourront paraître austères, ils révèleront tout leur potentiel après quelques années de garde, offrant de délicieuses notes de noix et de miel.

 

Dégustation:

Nez:

dévoile des arômes de fruits noirs, de myrtille sauvage, de poivre noir, ponctués de notes de violette.

Bouche:

le vin est équilibré, avec des tanins fins et ronds.

Finale:

épicée, longue, apparaît après le fruit généreux et frais.

 

°Type: Vin

°Sous type: VIn rouge

°Cépage: 100% Mondeuse

°Millésime: 2020

°Pays: France

°Région: Savoie

°Contenance: 75cl

°Degré: 12,5°