Pouilly Fuissé 1er Cru Les Crays Domaine Carrette

Description

Niché dans un cadre somptueux au pied de la majestueuse Roche de Vergisson, le domaine est situé dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Entre coteaux de vignes et vieilles pierres, nous produisons du Pouilly-Fuissé, du Saint-Véran, du Mâcon Milly-Lamartine, du Mâcon Solutré et de l’Aligoté.

Le domaine Carrette est en conversion vers l’agriculture biologique.

La robe est jaune paille, limpide et brillante. Le nez est élégant et dégage des arômes de pêche blanche, de pomme compotée, de zestes d’agrumes, de fleurs blanches (aubépine, camomille), avec une pointe de toast grillé et d’épices douces. En bouche, le vin présente une trame délicate avec une belle fraîcheur.

Potentiel de garde : à boire entre 2 et 6 ans, mais peut vieillir harmonieusement pendant quelques années supplémentaires, en particulier sur les millésimes frais.
Accords mets : poissons blancs en sauce, volaille de Bresse à la crème, blanquette de veau…