Riesling Clos Liebenberg Monopole Valentin Zusslin

Description

Établi à Orschwihr à mi-chemin entre Colmar et Mulhouse depuis 1691, les 13 générations successives à la tête du Domaine Valentin Zusslin ont toujours eu à cœur de produire de Grands Vins de Terroirs sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg. En 1997 l’ensemble du Domaine a été converti à l’agriculture biodynamique : respect de l’environnement, développement de la biodiversité au sein du vignoble et des vergers, création d’un cercle vertueux sont les maitres mots.

Domaine en biodynamie depuis 1997 contrôlé et certifié « ECOCERT » & « BIODYVIN »

Référence : Clos Liebenberg – MONOPOLE

Millésime : 2018

Cépage : Riesling

Elaboration : Vendange manuelle exclusivement. Pressurage long de 8-10h. Elevage long sur lies fines en foudres.

Terroir : Marne et Grès rose

Alcool : 13,5 % vol.

Indice de dégustation : Vin sec (4,6 g/l)

Accords mets et vins : Crabe farci, saumon fumé, caviar, sushi, sashimi

Potentiel de garde : A boire dès maintenant jusqu’en 2032.

Service : 12°C

Commentaire : « Le Clos Liebenberg est le monopole de 5 hectares du Domaine Zusslin. Situé au sommet de la colline du Pfingstberg, c’est un havre de paix et de biodiversité. Chaque hiver, un troupeau de moutons vient paître dans le Clos, en été un apiculteur dépose une dizaine de ruches. Nous avons planté un verger au milieu des vignes et reconstruisons à la main les murets en pierres sèches entourant le Clos afin d’y faire revenir lézards, oiseaux et toute une faune et une flore riche et réjouissante. C’est probablement le terroir le plus emblématique du Domaine.

Les Riesling du Clos ont été plantés en 1975 et produisent des vins élégants, fins et délicats à la structure ciselée et précise. Le millésime 2016 s’exprime tout en finesse et en délicatesse avec des arômes précis de fleurs blanches et de zestes d’agrumes. Le Clos y fait preuve de beaucoup d’élégance et de précision comme à son habitude, avec un grand potentiel de garde.

Guide Bettane et Desseauve 2023 :

Palmares/ best of : « Equipe de France, les fiertés d’un pays.  »

Ces vins sont le bonheur de l’amateur, la joie de l’initié, le rêve du collectionneur. Pour nous, ils sont une fierté. Pour  rayonner dans le monde, le vin français a besoin d’une équipe. Quinze vins de lieu, quinze vins d’auteurs. Un même souci de la performance, une même émotion.

1/ Riesling Clos Liebenberg Monopole 2017, noté 98/100

Ce vin complet a tout pour lui : équilibre, tension, pureté, vibration. Parfait et pour longtemps.