Carton de 6 Champ du Coq domaine de la Croix Belle

Description

Carton de 6 bouteilles Champ du Coq domaine de la Croix Belle

Vignerons de père en fils, le domaine de la Croix Belle associe un savoir-faire familial depuis plus de deux siècles, assurant la continuité de la culture des vignes et l’utilisation de procédés de vinification modernes et performants, permettant ainsi une amélioration constante de la qualité des vins.

En 1977, déjà persuadé de la richesse du terroir de leur région, Françoise et Jacques Boyer ne se sont donc pas seulement contentés de poursuivre la conduite du domaine familial, mais ils ont choisi d’inscrire leur action dans une démarche radicalement qualitative, devenant ainsi l’un des multiples moteurs du renouveau actuel du Languedoc viticole. Cela s’est traduit d’abord par un réencépagement du vignoble, une amélioration continue des techniques de culture de la vigne héritée des générations précédentes, et des rendements sérieusement réduits, afin de récolter des raisins sains et concentrés pour des vins de caractère. En parallèle, la cave a été progressivement transformée, adaptée et équipée pour pouvoir y conduire et développer les méthodes de vinification qui leur permettent d’exprimer au plus juste tout le potentiel du terroir et leur passion de vigneron.

Guides: Bettane et Desseauve : 1*

Jacques et Françoise Boyer, enfants de vignerons et forcément héritiers d’un savoir-faire familial, ont su apporter à ce beau domaine du Languedoc de nombreuses améliorations, tant au vignoble qu’au chai, ainsi qu’une touche de modernité en créant une gamme variée et astucieuse de cuvées. Des vins de caractère assurément.

Camp del Gal ( Champ du coq ) est un assemblage de Syrah (60%) et Grenache noir (40%) issu de vignes âgées de 20 ans et qui poussent sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol composé de graves et de galets.

Champ du coq:

Appellation : IGP Côtes de Thongue

Domaine : Domaine La Croix Belle 

Cépages : Syrah, Grenache

Millésime: 2021

Accords mets vin :  un vin rouge pour des planches de charcuteries, viandes rouges grillées.

Température consommation : 17°c

Conseil de conservation : à boire ou à conserver (3 à 5 ans)

75cl

14.5%vol