A Dériva vers la nature Les Chemins de Bassac

Description

Puimisson, le village du Domaine, est situé à 12 km au nord de Béziers sur la D 909 qui mène à Bédarieux. Une situation privilégiée entre mer Méditerranée et montagne.

Les parcelles, à une centaine de mètres d’altitude, sont regroupées autour d’un ancien ramonétage (lieu de repos pour les chevaux qui aidaient à la culture de la vigne jusqu’au début des années 1960) au lieu dit «Bassac».

Elles sont établies sur d’anciennes terrasses alluviales construites par le petit fleuve Libron qui prend sa source plus au nord dans le massif du Caroux, l’un des derniers contreforts du Massif Central.

C’est le long travail des cours d’eau descendus de la Montagne Noire qui a sculpté tout au long du quaternaire
ce relief de piémont bien exposé où se situent les 17 ha de vignes du domaine.

Sur ce sol argilo-calcaire issu d’anciennes terrasses alluviales villafranchiennes caillouteuses, nos vignes de 30 ans plantées à 5000 pieds par hectares peuvent affronter naturellement les rudes sécheresses estivales et délivrer de jolis nez et de belles structures de vin.

Pinot Noir et Syrah, sur la fraîcheur, pour que ce vin remplisse son rôle de compagnon sur une table conviviale. Un profil aigu, affûté et nerveux.

A Dériva vers la nature Le Chemin de Bassac

Cépages : Pinot Noir et Syrah

2022

Degré alcoolique : 13%

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Température de service : autour de 18°

Vin non collé, non filtré

Vin nature

75cl