Dauphin de Grand-Puy Ducasse Pauillac

Description

Les 40 hectares du vignoble sont répartis sur trois parcelles assises sur des graves garonnaises silico-graveleuses de l’appellation Pauillac. Dauphin de Grand-Puy Ducasse est un vin avec un rendement moyen de 45 Ha, le raisin est ramassé manuellement avec tri de la vendange à la vigne et au chai. La vinification se déroule en cuves thermo régulées sur des lots vinifiés séparément. Le vieillisement dure de 16 à 18 mois en fûts.

Le nez dévoile des notes douces de fruits rouges et noirs et de tabac blond.

Appellation: AOC Pauillac

Cépages: 50 % Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot

Millésime: 2016

13,5% vol