La Petite Sibérie 2016

Description

Rare et précieuse, la Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées est une cuvée hors norme à bien des égards.

Robe sombre. Nez intense et expressif sur des arômes de fruits mûrs et confiturés, avec une note épicée et vanillée. La bouche est concentrée, riche avec des tanins soyeux. Longueur époustouflante.

Ce Côtes du Roussillon Villages tire son nom de la parcelle unique dont il est issu, 2 hectares soumis plus de 200 jours par an à des conditions extrêmes, un vent glacial venu du Nord Ouest. Elaboré quasi exclusivement avec de vieilles vignes de Grenache noir, complété d’une larme de Mourvèdre et de Syrah, La Petite Sibérie offre un incroyable richesse et une somptueuse complexité. Mures, Cassis dansent avec de fines notes d’épices, de réglisse et de vanille, dans un palais aux tanins serrés, mémorablement velouté.

Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin… Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C’est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de « boucler la boucle ». Aussi prisée que celle de Gérard Gauby, la carte des vins du miraculeux Clos des fées bâti sur des terres alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. Du rapport prix-plaisir exceptionnel que constituent « les Sorcières jusqu’aux cuvées « superlatives » de la « Petite Sibérie » et du « Clos des fées », Hervé Bizeul écrit des vins pour tous les palais et tous les budgets.

La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud.

Appellation: Aop Côtes du Roussillon

Cépages: 100% Grenache Noir

Millésime: 2019

15%vol