Laurent Miquel Lieu dit La vérité – viognier

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L’histoire: La gamme Lieu-Dit incarne le perfectionnisme obstiné de Laurent. Chaque détail est étudié, sans concession. Après tout, elle est censée être « la vérité ». Et la vérité, c’est qu’elle est élaborée à partir des meilleurs raisins de Viognier, issus des meilleures parcelles du domaine. Les vendanges sont ensuite effectuées à l’aube, lorsque les raisins sont plus frais et plus croquants. La fermentation débute en cuves inox avant que le vin ne soit élevé en fûts de chêne français neufs pendant les 12 derniers mois. C’est le temps idéal pour que le bois influence sans dominer. Équilibré du début à la fin.

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Description

L’histoire: La gamme Lieu-Dit incarne le perfectionnisme obstiné de Laurent. Chaque détail est étudié, sans concession. Après tout, elle est censée être « la vérité ». Et la vérité, c’est qu’elle est élaborée à partir des meilleurs raisins de Viognier, issus des meilleures parcelles du domaine. Les vendanges sont ensuite effectuées à l’aube, lorsque les raisins sont plus frais et plus croquants. La fermentation débute en cuves inox avant que le vin ne soit élevé en fûts de chêne français neufs pendant les 12 derniers mois. C’est le temps idéal pour que le bois influence sans dominer. Équilibré du début à la fin.

Laurent Miquel Lieu dit La vérité – viognier

Celui-ci est pur. Simple, élégant et authentique. On y retrouve des notes de fruits, de poires et de pêches, ainsi qu’une finale grillée. Du moins, c’est ce que vous pourrez dire à vos amis ; ils seront très impressionnés.
Un vin élégant aime un compagnon élégant. Des fromages expressifs et affinés. Des poissons qui pourraient bien avoir un nom royal. Bref, des mets qui lui rendent justice.

 

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg

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