Les onze terrasses Domaine Lafage

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Description

Dans la famille Lafage, on est viticulteurs de père en fils depuis plus de 2 siècles.
Dans les années 80, Jean-Marc, très tôt, participe activement aux travaux de la vigne. La révélation a lieu le jour où, pour la première fois, il vinifie seul les magnifiques raisins à Maury…
Du gène à la passion, ce travail en cave tracera définitivement son destin : le domaine Lafage est né et restera pour toujours catalan !

Un domaine donc qui n’a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.

LES ONZE TERRASSES:

Robe très sombre, encre de chine. Le nez est pur, puissant et frais avec des arômes de mûres, d’encens et de mine de crayon laissant présager une belle minéralité. La bouche est ample et veloutée avec de la mûre, du cassis, du poivre noir et du graphite. La finale avec une acidité contenue fait saliver nos papilles et laisse place à un goût iodé et de pierre à fusil.

Potentiel de garde : 20 ans.

ACCORDS METS & VINS:

 Les Onze Terrasses est un grand  vin complexe, ample, aux parfums puissants de fruits rouges, poivre noir et graphite. Il accompagnera parfaitement des plats exceptionnels tels qu’un civet de sanglier, une côte de bœuf, ou un filet de cerf.

Appellation: AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres.

Millésime: 2018
Cépages: 65% Syrah, 25% Mourvèdre, 10% Grenache.
Rendement: 12 hl/ha.
Âge moyen des vignes: 40 ans.

15%vol

75cl

caisse bois unitaire

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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