Magnum Nuits Saint Georges « Vieilles Vignes » – Jean Chauvenet

Description

Origine

L’appellation Nuits-St-Georges représente 6 ha sur les 9 ha de la surface totale du Domaine. Les parcelles qui composent cette cuvée (St Jacques, Allots, Charmottes et St Julien) sont situées au nord de Nuits sur des sols limoneux, sableux et graveleux avec une présence aléatoire de minerais de fer répartis çà et là sur lit de chailles. Age moyen des vignes : 70 ans.

Notes de dégustation

Robe dense et soutenue, digne d’une très bonne aptitude au vieillissement. Les nuances végétales au fruité sauvage, telle la prunelle se mêlent à la fraise et à quelques notes fleuries. Avec les années, les arômes s’affinent, évoluant vers le cuir, la fourrure, combinées à la fraise confite et au tabac blond. Très belle bouteille après 3 à 5 ans.

Mets d’accompagnements

Il accompagne à merveille les rôtis, les gibiers, les viandes en sauce et les fromages fins.

 Village

Durée de conservation
5 à 12 ans

Température de service
17° C

Millésime: 2021

Cépage: Pinot Noir

150cl

13,5%vol