Morey-Saint-Denis 1er Cru Georges Lignier et Fils

Description

L’HISTOIRE CONTINUE

Domaine familial depuis 4 générations, Benoit Stehly a toujours sû qu’il deviendrait vigneron. Depuis 2003, après des études de viticulture et d’oenologie, il reprend en main l’exploitation et guidé par sa passion de la vigne et de son écosystème, il a réussi depuis, à transmettre son identité aux vins de son domaine.

Terroir extraordinaire de 16 hectares, réparti sur 50 parcelles, le Domaine Georges Lignier et Fils avec ses 17 appellations, représente bien la variété viticole de Bourgogne. Benoit Stehly a chaque année, le plaisir de vinifier toutes ces appellations dont quatre grands crus.

Origine

Assemblage des raisins de différentes parcelles de 1er Cru. Lieux dits « Sorbets », « Gruenchers », « Millandes », « Façonnières » et « Charrières ». Ces terroirs au centre de Morey-Saint-Denis sont sur des sols drainants. La vigne est conduite selon des méthodes respectant au mieux le sol et la plante. La taille réalisée est de type Guyot simple.

Notes de dégustation

Couleur rouge soutenue. Bouquet d’une grande complexité, en général, les arômes fruités dominent, pendant sa jeunesse puis les arômes animaux prennent le dessus.  Les terroirs de cette cuvée conduisent à des vins aux tanins assez souples dès la jeunesse.

Mets d’accompagnements

Viandes blanches et viandes grillées ou en accompagnement des fromages plutôt frais. Ce vin est d’une grande structure ce qui lui confère une garde de 6 ans au moins et jusqu’à plus de 15 ans les années de bonne maturité.

Morey-Saint-Denis 1er Cru :

Bourgogne/Côte de Nuits/ Morey Saint Denis 1er cru

AOC  Morey SAint Denis 1er cru

2019

75cl

14%vol

Pinot noir

Durée de conservation: 6 à 15 ans

Température de service: 17°C