Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2014
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Description
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux”
La Famille Latour est propriétaire d’une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis décembre 1898. « Les Quatre Journaux » est une magnifique parcelle situé au sud-ouest de la Romanée-Saint-Vivant, à quelques mètres de la Romanée-Conti. Un « Journal » est une ancienne mesure bourguignonne correspondant à environ 0.40 hectares (34,28 ares). Bien que l’achat initial de la famille LATOUR porta sur l’intégralité de la parcelle, la moitié fût revendue par la suite. Aujourd’hui la Maison Louis LATOUR est propriétaire de 0.8 hectares de Romanée-Saint-Vivant. Vin Merveilleusement aromatique, à la texture veloutée, il culmine vers une fin de bouche persistante et puissante. C’est l’un des plus grands vins rouges de la Maison.
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Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
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Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% de fûts neufs
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Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
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Note de dégustation
Paré d’une superbe robe rubis, notre Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2014 dévoile un nez riche et complexe de cassis, de cerise noire mais aussi de figue fraîche et de noisette. La bouche est ample et souligne des arômes de cassis, de moka, de sous-bois et de poivre de Séchuan. Très belle persistance.
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Accord Mets/Vins
Lièvre à la royale – parmentier de canard et truffes – Citeaux
- Région: Côte de Nuits
- Village: Vosne-Romanée
- Appellation: Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
- Cépage: Pinot Noir
- Age moyen: 30 ans
- Sous-sol: Argile ferreuse
- Rendement moyen: 30 hl/ha
- Vendange: Manuelle
- Potentiel de garde 25-35 ans
- Température de service 16-17°
- Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2014 – Guide Bettane & Desseauve 2017 – 18/20
- Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2014 – God Bless Bacchus – Juillet 2016 – “Fabuleux”
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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