Montrachet Grand Cru 2009 – Louis Latour

Description

Entreprise familiale indépendante, la Maison Louis LATOUR est l’une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s’est construite une réputation de tradition et d’innovation. Fondée en 1797, la maison Louis Latour est aujourd’hui représentée par la 11ème génération avec à sa tête, Louis-Fabrice Latour. Négociant-éleveur, la maison Louis Latour est propriétaire du plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne.

Le Montrachet Grand Cru s’étend sur seulement 8 hectares entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce lieu s’appelait « Mont Rachas » au XIIIè siècle, la Rache dans le patois bourguignon, était une maladie pouvant entraîner la chute des cheveux. En effet, sur ce « Mont Chauve », très caillouteux, ne poussaient que des buissons épineux jusqu’à ce que la vigne soit plantée. Le terroir des Montrachet est une exception notoire puisque ses sols bruns, habituellement réservés au Pinot Noir, transforme ici le Chardonnay en l’un des plus grands vins blanc du monde. L’orientation est permet de capter les rayons du soleil tard les soirs. Ces facteurs sont primordiaux pour obtenir une maturité optimale. Nos raisins proviennent d’une parcelle d’une superficie de 0,80 hectare qui s’étend du haut en bas du coteau, au centre de la partie nord du Montrachet, située sur la commune de Puligny-Montrachet.

Montrachet Grand Cru:

Note de dégustation: D’une jolie robe jaune pâle, le Montrachet 2009 dévoile un nez floral, encore très discret, mais très complexe, ce qui laisse présager un grand vin. En bouche, il est plus généreux et le boisé est bien présent et harmonieux. Superbe tenue en bouche