Saint Joseph Chaussenot – François Grenier

Description

Ancrée en Ardèche, ma famille y cultive la terre depuis plusieurs générations. Très tôt, je ressens le besoin d’y travailler la vigne, et de partager le terroir de Saint-Joseph.

En 2003, après avoir obtenu mon BTS viticulture œnologie en bourgogne, le domaine est créé : 3 petites parcelles seulement (1,5hectare au total) sur l’aoc Saint- Joseph et l’igp Ardèche.

Petit lopin par petit lopin de terre… le domaine se construit et grandit au fur et à mesure des opportunités.

L’ensemble de la récolte est livré à la cave de Saint Désirat jusqu’en 2014.

Aujourd’hui, le vignoble (environ 90 parcelles) représente une vingtaine d’hectare. Réparti harmonieusement sur 4 communes de l’appellation Saint-Joseph (Saint-Désirat / Champagne / Saint Etienne de valoux / Andance), il s’enrichit depuis peu de l’aoc Condrieu.

En 2015,  il est temps pour moi de vinifier et de mettre en bouteille ce petit trésor, tel un  « closier –  vigneron ».

Saint Joseph Chaussenot – François Grenier

Sur un sol caillouteux et très ensoleillé, la vigne se surpasse pour offrir une cuvée aux délicieux arômes de fruits noirs et de vanille, au tannin très fin, encore embellie par plusieurs mois d’élevage en barrique.

Caractéristiques

• Appellation : Saint-Joseph rouge
•  Cépage : Syrah
• Millésime: 2024
• Topographie : 3 parcelles situé sur le lieu-dit cadastrale « Chaussonot » à Saint Désirat
• Nature du sol : Sol caillouteux à base de granit altéré, de schistes, et des sols pauvres en argile.
• Exposition : Sud / Sud-est 
• Altitude : 140 m
• Age des Vignes : Entre 15 et 25 ans
• Vendanges : Manuelles en caisse de 25kg
  Tri manuel sur table vibrante à l’entrée de la cuverie
  100% eraflée

75cl 13%vol