Tête de Bélier Puech Haut

Description

Reconnue comme l’un des plus beaux domaines du Languedoc, cette cuvée « Haut de gamme » du Château Puech-Haut tête de Bélier figure parmi les meilleurs crus de la région….Puissant et onctueux, on se délecte déjà ses notes de griotte, d’olive noire et d’épices, sa bouche, dense, généreuse et soyeuse. N’ayez pas peur d’oublier quelques bouteilles dans un coin de votre cave, votre patience sera largement récompensée…. Une belle bouteille à savourer entre initiés et notamment entre amateurs de grands vins du Languedoc Roussillon.

Chaque cépage est élevé en barriques de chêne séparément, et ce n’est qu’à la fin de l’élevage que l’oenologue réalise l’assemblage lors de la mise en bouteille.

Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 100 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.

Dégustation:

Nez:

Notes de petits fruits noirs mûrs, notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu.

Bouche:

Intense, généreuse et complexe. Palette aromatique large : fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisé (pain grillé). Tanins veloutés.

Finale:

Originale, épicée et légèrement minérale

Accords mets-vin et Service:

A déguster sur des plats en sauce, des plats épicés ou encore des légumes rôtis au four ! Se consomme également avec tous les fromages qui ont du caractère.

A servir autour de 16-18°C après au moins une demi-heure d’ouverture.

°Type: vin rouge

°Pays: France

°Région: Languedoc

°Millésime: 2019

°Cépage: 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre et 2% Carignan

°Temps de garde: 10 à 12 ans

°Contenance: 75cl

°Degré: 15,5°