Chignin Argile sur Schiste – Denis et Didier Bertholier

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21,00€

Vin blanc parcéllaire a la rondeur et la complexité des argiles, la fraîcheur et la minéralité des schistes.  Frais, digeste. Pour la gastronomie.

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Description

Chignin Argile sur Schiste – Denis et Didier Bertholier
Cuvée parcellaire, 3000 bouteilles environ !
Pour cette cuvée parcellaire, par définition, le LIEU fait toute la différence. Ce LIEU, c’est 2 parcelles d’environ 30 ares (3000m²) chacune, aux lieu dits Les Côtes et Les Châteaux-Montagny à Chignin, situées sur le même « rognon » schisteux. Ce rognon, tanqué entre les coteaux de la Savoyarde et le fond de vallée, en plus flanqué de ses vieilles tours médiévales et de sa chapelle St Anthelme, se remarque de loin. Exposé sud sud-est, en pente douce, il bénéficie des premières heures d’ensoleillement, en restant abrité des courants d’air froid et du gel. Mais c’est certainement la géologie du site qui est le point le plus favorable : des schistes recouverts d’une couche d’argile variant de 30 centimètres à 1 ou 2 mètres.

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