Roussette Altesse Carrel et Senger

Description

Le domaine Carrel & Senger conjugue un terroir exceptionnel à un savoir-faire indéniable pour produire des vins de grande qualité près d’Aix-les-Bains.

Ce savoir-faire se retrouve dans tous ses vins : conduite du vignoble, sélections pendant les vendanges, vinification adaptée à la diversité de ses cépages produites.

Ses méthodes de vinification respectent les principes fondamentaux de la vinification traditionnelle auxquels votre viticulteur ajoute les techniques actuelles d’élaboration, le tout allié à un outillage moderne et performan

Roussette Altesse, un blanc sec et épicé du domaine Carrel de Savoie.

Le cépage Altesse (aussi appelé roussette) est le plus vieux cépage de Savoie et est connu depuis le XIVème siècle. Une vinification toute simple, dans le pur respect du profil du cépage pour laisser passer la fraicheur et l’intensité de ce terroir original via des vendanges manuelles, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines. Une belle découverte qui changera des vins de Savoie insipides qu’on trouve dans les superettes des stations de ski !

Domaine Eugène Carrel et fils, depuis 1830 se sont succédé 6 générations pour exploiter ce vignoble. Situé à Jongieux, en Savoie, sur les rives gauches du Rhône., c’est en 1946 que Célestin Carrel, le père d’Eugène, de retour de la guerre, repris une activité agricole.

Dégustation

Nez:

Floral, pêche, notes citronnées

Bouche:

Ample et généreux, oscille entre gras et fraicheur

Finale:

Longue et sur des fruits bien mûrs.

Accompagnera parfaitement vos apéritifs et les plats à bases de fromage

 

°Type: Vin

°Sous type: Vin blanc

°Cépage: 100% Altesse

°Millésime: 2023

°Pays: France

°Région: Savoie

°Contenance: 75cl

°Degré:12,5°