Roussette Monterminod 2020

Description

Voici la Roussette Monterminod 2020 du domaine G et G Bouvet  qui ne laissera aucun amateur de vin blancs secs indifférent: le tout petit terroir de Monterminod révèle le cépage Altesse dans toute sa grandeur. Arômes de fleur d’abricotier, d’écorce d’agrumes, de citron vert et de truffe blanche. Un vin qui pétille de vie et d’envie !

Après différents tris successifs, les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique et mis à fermenter en cuve inox. Vient ensuite la fermentation alcoolique, le vin subit une seconde fermentation malo-lactique afin de baisser son acidité naturelle. La Roussette Monterminod passe entre 9 et 12 mois d’élevage en cuve sur lies fines, ce vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille. L’ensemble de ces opérations permet d’obtenir un vin harmonieux, onctueux et frais, caractéristique de ce cépage et de ce terroir caillouteux particulièrement calcaire.

Au cœur des Alpes, sur les versants Sud du Massif des Bauges, les vignes du Domaine Bouvet représentent, sur une soixantaine de parcelles, les différents cépages de Savoie, et permettent ainsi de proposer une gamme variée de vins rouges, blancs, rosé et même du crémant de Savoie, en AOC Vins de Savoie

Dégustation:

Nez:

Notes de fleurs blanches, de noix portée par un boisé élégant.

Bouche:

Ample et harmonieuse entre fruit, fraicheur jusque dans la longueur sur le citron confit et les épices.

Finale:

Agréable, fraiche et fruitée.

 

°Type: Vin

°Sous type: Vin blanc

°Appélation: Roussette de Savoie

°Cépage: 100% Altesse

°Millésime 2020

°Pays: France

°Région: Savoie

°Contenance: 75Cl

°Degré: 12,5