Riesling 2023 – Les frères Angel

17,50€

Le Riesling Alsace 2023 est issu d’une parcelle dans le Grand Cru Praelatenberg et d’une sélection de meilleures parcelles sur la route Romaine. Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.

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Description

Le Domaine Engel est producteur indépendant depuis 1958, situé au pied du Château du Haut-Kœnigsbourg, il s’étend sur différents terroirs dont le Grand Cru Praelatenberg.

Le Riesling Alsace 2022 est issu d’une parcelle dans le Grand Cru Praelatenberg et d’une sélection de meilleures parcelles sur la route Romaine. Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.

Il présente des notes minérales, expression de son terroir granitique d’origine. Vin d’une belle fraîcheur et acidité.

Caractéristiques:

AOP Riesling

2023

Agricultre biologique

Robe:   jaune or avec une belle brillance

Nez: ouvert sur les fruits blancs et agrumes

Bouche:  équilibrée, riche, belle tenue avec de la fraîcheur

Alcool:  13.1 %

Service:  entre 8 et 10°C

Garde: 3 à 5 ans, se boit jeune de préférence

75cl

 Accords mets et vin

Le Riesling est un vin de gastronomie par excellence, avec les volailles en sauce (le coq au Riesling), les poissons cuisinés au beurre et certains fromages (chèvre frais, morbier).

  • Poissons, crustacés, Coquille Saint-Jacques
  • le Coq au Riesling
  • Fromages : fromage frais

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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