Santenay Vielles Vignes 2022 domaine Bachey-Legros

Description

Santenay Vielles Vignes 2022 domaine Bachey-Legros

Le domaine: La richesse de notre domaine tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec toute notre attention et notre travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir.
Le style et la qualité de nos vins sont intimement liés à l’histoire de notre famille. Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel et Christiane. Nous sommes la sixième génération : Samuel et Lénaïc.

Le patrimoine: Un vignoble de 18 ha, agrandi à chaque génération, sur les meilleures terres de Santenay, Chassagne-Montrachet et les Maranges, où s’expriment toute la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay. Et surtout des vignes plantées pour la plupart entre 1935 et 1955, travaillées avec soin année après année.

La philosophie: Celle du respect de la vigne, de la nature et du travail de ceux qui nous ont précédés. L’idée est de laisser chaque pied de vigne vivre, produire et mourir le plus naturellement possible.
Aujourd’hui une nouvelle page s’écrit, dans un style où s’exprime la passion de la nouvelle génération : Lénaïc et Samuel

Origine: Ce vin est issu de 5 parcelles nichées autour du village de Santenay le Haut. Ces 5 terroirs se situent à l’intérieur ou dans le prolongement du cirque de la montagne des Trois Croix culminant à 521 mètres (l’un des plus hauts sommets de Côte d’Or). Cette cuvée est une belle évocation de cet environnement unique, formé d’un magnifique amphithéâtre de vignes, de roches et de forêts. On appelle l’une de ces forêts, le Bois de la Fée. C’est pour dire à quel point cet endroit est magique.

Santenay Vielles Vignes 2022 domaine Bachey-Legros

Notes de dégustation: Un vin fruité et racé.

Les sols des climats de Saint-Jean, Bievaux et En Foulot sont très calcaires, argilo-limono-sableux peu profonds. Ils apportent à la cuvée l’élégance, la finesse et la minéralité. En contre-bas, les climats des Saunières et des Cornières ont des sols plus profonds, plus argileux. Ils apportent la puissance et la structure à ce vin où toutes les qualités attendues d’un pinot noir racé sont réunies.

Mets d’accompagnements: Côtes d’agneau, viandes blanches et rouges grillées, fromage affinés.

Bourgogne/Côte Beaune/Santenay

2022

AOC Santenay

Pinot Noir

75cl

14%vol